剥大蒜的技巧

　　1、将分开好的蒜瓣，放入微波炉，中低火，加热25秒。蒜多，中低火，加热20-25秒，蒜少，中低火，加热15-20秒。两角对捏即可。用刀切开颜色深一点的地方。

　　2、将大蒜头掰开，将蒜两头切去，就很容易剥了。切去头的大蒜拍一下，皮就掉了。很容易将拍碎的大蒜就切成蒜蓉了。