1、原料准备：酱牛肉6片，荞麦冷面300g，黄瓜1根，胡萝卜1根，鸡蛋1个，小番茄6个，辣白菜适量，熟白芝麻适量，香油适量，糖适量，醋适量，生抽适量，味精适量，热水适量，蒜适量。
2、冷面冷水浸泡半小时以上，煮熟捞出过凉水待用。
3、用个小盆放两碗面汤量的热水。
4、然后加糖、醋、生抽，一边加一边尝知道你满意的酸甜度为止，然后放一点味精提味。
5、把调好的面汤分装两个大腕，放入冷面。
6、黄瓜、胡萝卜切丝，辣白菜切块，鸡蛋煮熟一分为二，酱牛肉切片，蒜切末，小番茄切花刀。
7、把6中的材料码在碗里，撒适量熟白芝麻，再淋上几滴香油即可。