如何做红烧鸭肉

　　1、主料：鸭肉500g。

　　2、配料：油适量、盐适量、酱油适量、生姜适量、料酒适量、葱花、蒜末适量、八角适量。

　　3、鸭肉洗净切块，放入开水烫掉血水。

　　4、锅里热油，爆香料头，下入鸭肉翻炒。

　　5、加入料酒、酱油、适量的水小火焖煮。

　　6、加入盐、鸡精，撒上葱花即可。