凉拌菠菜的做法

　　1、用料：菠菜1把、食盐少许、香油适量、酱油1小勺、蚝油1小勺、花生油适量、料酒1勺。

　　2、菠菜洗净控水备用。

　　3、起锅烧水，水开，放点料酒、盐、花生油。

　　4、倒入菠菜。

　　5、烫至菠菜变色变软即可捞出

　　6、捞出控水，备用。

　　7、拿个小碗配一下调料：酱油、蚝油、香油、适量的水和盐化开。

　　8、锅中放入少许油加热，放入蒜末爆香，倒入酱汁煮开关火。

　　9、淋到菜上拌匀。