1、功效：药用植物，性味甘淡微咸，寒，归胃、肾，肺经。益胃生津，滋阴清热。用于阴伤津亏，口干烦渴，食少干呕，病后虚热，目暗不明。石斛花姿优雅，玲珑可爱，花色鲜艳，气味芳香，被喻为“四大观赏洋花”之一 。
2、方法：
（1）石斛茶：准备石斛15克，麦冬10克，绿茶叶5克。将石斛、麦冬和绿茶一并放入茶杯内，开水泡茶。
（2）石斛玉米须茶：准备石斛10克，芦根15克，玉米须20克。上药，每日1剂，水煎，代茶饮。
（3）白芍石斛瘦肉汤：准备猪瘦肉250克，白芍12克，石斛12克，红枣4枚。瘦猪肉切块，白芍、石斛、红枣（去核）洗净。把全部用料一齐放入锅内，加清水适量，武火煎沸后，文火煮1~2小时，调味即成。