1、将排骨剁成小块稍为洗一下，放入砂锅里煮沸煲10分钟。排骨汤煮一次的水不要了，因为肉有点咸。
2、这个排骨肉有点咸，多弄点白萝卜，切成大块备用；
3、把生姜削皮冲洗净，拍碎；
4、排骨煮10分之后，倒出来用清水洗干净。
5、再次将排骨放入砂锅里，加入适量的清水，放入生姜，用大火烧开后，改中火炖30分钟。
6、排骨汤汁变白后，将白萝卜放进去，再炖15分钟。
7、把小葱和香菜洗干净切好，一会出锅时用。
8、白萝卜煮熟透了，先试喝一下汤，如果淡的话，稍为再加一点点盐，关火。
9、把白萝卜排骨汤倒入大汤碗里，放入小葱和香菜叶就可以喝了。