怎样做瓤豆腐

　　1、食材：嫩豆腐2块、猪肉末150g、姜蓉适量、花粉适量、白酒适量、生抽适量、盐适量。

　　2、嫩豆腐用盐水泡30分钟。

　　3、肉末姜、生粉、盐、酒、生抽拌匀搅上劲。

　　4、泡好的豆腐切半成三角形状，

　　5、把中间挖开。

　　6、入肉馅。

　　7、装碟入锅蒸10分钟起锅。

　　8、用小碗倒适量生抽，、生粉、糖、蒜、水调匀。

　　9、入锅煮成芡汁。

　　10、浇到蒸好豆腐上即可。