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鸡枞菌炒肉怎么做

2022-08-08 11:15:03

  1、原料:黑皮鸡枞菌、瘦肉、胡萝卜、红椒、青椒、葱、生姜、蒜头、花生油、生抽、料酒、盐、鸡精、蚝油。

  2、黑皮鸡枞菌清洗干净,沥干水分备用。

  3、准备食材。鸡枞菌切两半,瘦肉切丝,胡萝卜切菱形片,红椒切片,青椒切丝。

  4、瘦肉加1勺料酒,1勺生抽,少量淀粉,提前腌制半小时。

  5、起锅烧油,下葱姜蒜爆香。

  6、倒入瘦肉丝,翻炒几下。

  7、肉丝炒至稍微变色。

  8、倒入胡萝卜片。

  9、再倒入鸡枞菌,翻炒均匀。

  10、加少量清水,1勺生抽,1勺料酒。

  11、再倒入青红椒,翻炒1分钟。

  12、加1勺蚝油,翻炒均匀。

  13、半匙盐和鸡精调味,翻炒均匀即可。

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