1、把100克的玉米油，80克的白糖，一个鸡蛋，放在一起。
2、用打蛋器把油和鸡蛋白糖搅拌至浓稠。
3、加入小苏打，再次搅拌均匀。
4、加入面粉，用搅拌刀翻拌均匀，不要用手揉，也不要画圈搅拌，以免让面粉上劲，饼干就不酥了。
5、搅拌的没有干粉后，用手压成面团。
6、案板上撒上点干粉，把面团擀成薄片，然后用饼干模具压出饼干的形状，剩下的边角料再次压成面团，擀成薄片，继续用模具压出饼干形状，直至最后一点面团，直接放到模具中压出形状即可。
7、压出的饼干放入烤盘中。烤箱预热170度，预热好后，上下火烤25分钟左右。（这烤箱的温度不是太固定，每个烤箱的温度都不大相同，自己根据自己烤箱的温度高低来调节自己的烤箱）
8、饼干烤好后晾凉就可以装到保鲜袋或者饼干桶里保存。