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蒸腊鱼如何做

2022-08-07 22:25:13

  1、食材:腊鱼300克,姜4片,泡椒4--6个,蒜4瓣,料酒1勺,陈醋1勺,菜籽油适量,辣椒油1勺。

  2、腊鱼洗净剁块,浸泡一晚,捞出沥干水分。

  3、生姜切碎,泡椒切圈,蒜切碎。

  4、锅里放入适量的菜籽油烧热,倒入腊鱼块。

  5、煎至表面金黄后,放入料酒和陈醋调味,盛出备用。

  6、把生姜碎,泡椒碎和蒜碎放在腊鱼块的上面,放蒸锅蒸15分钟左右。

  7、放入一些自制的辣椒油。

  8、拌匀即可。

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