1、热带水果最好放在避光、阴凉的地方贮藏。如果一定要放入冰箱，应置于温度较高的蔬果槽中，保存的时间最好不要超过两天。
2、热带水果由于种类不同，其最佳储存温度也有所差别，有些热带水果确实不适合放进冰箱，如芒果的最佳保存温度在10℃13℃左右，温度低于8℃果皮就会变黑；木瓜的最适宜保存温度在7℃左右；番石榴在5℃10℃下可贮藏23周，温度低于5℃，没削皮的菠萝在温度11℃13℃时一般能放一个月，而放进冰箱则很容易变质；香蕉保存在8℃23℃之间最合适，高温容易过熟变黑，而温度低于5℃则易发生冻伤变黑；番石榴会因受冻而引起果肉损伤和腐烂；西番莲对温度也很敏感，低温会遭受冻害，高温则会发霉，其最佳保存温度是6℃左右。