秀珍菇平菇区别分析

　　1、特征不一

　　秀珍菇：实体单生或丛生，菌盖扇形、肾形、圆形、扁半球形、后渐平展，基部不下凹。

　　平菇：生长平展，无“黄梢”，长满斜面后极易形成菌皮，菌盖边缘较圆整，菌皮较紧而硬。

　　2、色泽不一

　　秀珍菇：色泽为灰白、灰褐、表面光滑，肉厚度中等。

　　平菇：色泽为灰白色、浅灰色、瓦灰色、青灰色、灰色至深灰色。