1、一般是没熟。榴莲闻起来如果没有香味的话一般是由于成熟度不够而造成的，因为榴莲本身气味比较浓郁，成熟之后榴莲中的分子不断的进行运动向四周扩散，所以隔着一定距离都能闻到气味。像这种没有气味的榴莲，建议将其放一段时间再吃，榴莲在放置的过程中也能慢慢变熟。
2、催熟榴莲的方法：
⑴放在温度较高的地方
高温能加快榴莲的成熟速度，如果榴莲成熟度不够的话，可以将其放在阳台等气温比较高的地方，这样榴莲能更快的变软变熟。
⑵和成熟水果放一起
将榴莲放入一个纸箱中，然后往纸箱中放几个已经成熟的苹果、香蕉、木瓜等水果，这些已经成熟的水果会释放一种天然的乙烯气体，这种气体能起到催熟榴莲的作用，可以加快榴莲成熟。