腌茄子的方法(茄子怎么腌)

　　1、主料：茄子3根。

　　2、辅料：香菜3棵、蒜1头、盐3匙。

　　3、茄子去蒂洗净，切成两半，放入锅中大火烧开转小火蒸15分钟

　　4、香菜切段，蒜切末。

　　5、蒸好的茄子撕成条。

　　6、加入香菜段，蒜末和盐，拌匀腌制，可以腌1天即可。