怎么做猪肉丸(猪肉丸怎么做才有弹性)

　　1、原料：猪肉、胡椒粉、生粉、鸡精、姜汁水、料酒。

　　2、先把猪肉剁成猪肉末。

　　3、然后在肉末加入生粉，胡椒粉，少许盐，鸡精，姜水，料酒拌匀，放进料理机打成肉糜。

　　4、料理机打好的肉糜。

　　5、用电动打蛋机打上筋。

　　6、烧开水后关火，从手的虎口挤丸子到锅中，小火煮。

　　7、捞出到冰水里浸泡。

　　8、完成。