1、种子处理
种子处理是菠菜催芽方法中的基本要求，进行栽种前最好将种子清洗干净后在消毒，放在室外有阳光的地方晾晒1～2天左右，放入清水中浸泡5～6个小时，再放在浸种液中浸泡30～40分钟左右，取出来用透气的纱布包住即可。
2、基质配制
栽种蔬菜的基质主要是选取保水性能耗且疏松肥沃的有机土壤，切忌不要使用碱性土质，保持土壤的PH值在5.5～7左右，在进行催芽前先将土壤进行深耕处理，在里面加入适量的沙土和腐熟有机肥混合，使之保持肥力均匀。
3、入栽催芽
催芽前需要将种子放在高锰酸钾中浸泡10分钟左右，再放在微波炉中以中低火处理1分钟左右，再与准备好的土壤混合均匀，保持种子和土壤按照1:3的比例混合，浇入水分后覆盖湿草，大概3～5天左右即可发芽。
4、培育管理
当菠菜长有真叶后就要及时的浇入一次粪水，当有2片真叶的时候就要适当间苗，以促使生长，肥料的浓肥最好由淡到浓，在出苗前需要覆盖一层地膜或者遮阳网，以避免受冻还可保湿，出苗后就可揭开。