1、食材：中筋面粉100g、水170g、盐1.5g、油1勺；
2、称100g面粉，加入一小勺盐。加入水搅拌，建议先加150g水，再根据面糊情况酌情加水。面糊差不多成酸奶般质地就好了。
3、取平底锅，小火，加一点点油，用刷子抹均匀或者转动锅让油在锅底流动均匀也行（开小火流动比较快速均匀，当然有刷子抹匀更好）。在锅中间导入面糊。
4、用竹蜻蜓抹成圆的或者转动锅让面糊流动均匀。然后开中火。一面煎好及时翻面煎另一面煎好了出锅。100g面粉可以做5个。直接吃就很好吃了，当然也可以裹点香肠啊，肉啊，青瓜丝等等，再加点番茄酱，甜面酱也可以的。或者第一步加入鸡蛋液，做成蛋饼也可以哦。