罗汉笋的做法

　　1、罗汉笋需要提前用清水泡10分钟，去碱味。

　　2、把罗汉笋切成小片。

　　3、将五花肉切片。

　　4、将青红尖椒切成斜片。

　　5、把青蒜的蒜白、蒜叶分别切片。

　　6、把锅烧热(热锅冷油) ，干炒罗汉笋。

　　7、然后加盐、鸡粉、糖调味，加点水再次翻炒10秒钟，然后倒出来沥干待用。

　　8、把锅烧热加入五花肉，炒香后依次加入姜片、蒜瓣、美人椒。

　　9、把罗汉笋倒入锅内，加盐、鸡粉、糖、五香粉、生油，再加入青蒜。

　　10、出锅前滴几滴香油，最后装盘即可食用。