孜然面筋的做法

　　1、用料:面筋2块、青红线椒各2根、葱1根、蒜4瓣、老抽1勺、盐2克、孜然粉2勺、鸡精半勺、白糖1勺、醋1勺。

　　2、面筋清洗干净，撕成丝状，尽量撕的均匀些比较好看。

　　3、青红线椒从中间划开，切2厘米左右的段（条）。

　　4、葱切丝、蒜切片。

　　5、锅中倒油。

　　6、下入葱蒜小火炸香。

　　7、倒入面筋快速翻炒（如果粘锅可以加少量的水）。

　　8、加老抽上色。

　　9、下入青红椒翻炒至断生，撒点盐。

　　10、撒点孜然粉翻炒均匀。

　　11、放点白糖，倒入陈醋。

　　12、最后撒入鸡精翻炒均匀即可出锅。