1、毛豆，比较清淡，而且又容易被消化掉的时候是毛豆，毛豆是蔬菜当中营养价值偏高的，但是毛豆在制作和烹饪的过程当中一定要讲究方法，如果说摄入到了还未煮熟的毛豆，那么很容易造成食物中毒。人们如果能够了解清楚毛豆的各种数据事项，那么毛豆肯定是一种营养价值非常高的蔬菜，而且毛豆还能够有效的促进肠道的蠕动消化和吸收的时间都要比其他蔬菜快的多。
2、胡萝卜，有很多人还是非常喜欢吃胡萝卜的，多吃胡萝卜对人的身体的确会有很大的帮助，胡萝卜当中除了富含比较丰富的维生素之外也富含有多种矿物质能够满足人身体所需。建议人们在平时可以多用胡萝卜来炖汤喝，或者是用胡萝卜和其他的一些蔬菜做成好吃的食物，比如说胡萝卜搭配玉米或者是胡萝卜搭配香菇都是非常好的，胡萝卜的搭配方式有很多营养价值又比较高，而且是属于比较清淡的食物，消化和吸收的速度也要比其他的食物快得多。