鲜嫩可口老人小孩的最爱

　　1、准备食材：豆腐(南)1000克，大蒜(白皮)10克，虾油10克，酱油10克，姜10克，韭菜花10克，辣椒油10克。

　　2、把豆腐切成3.5厘米见方的块；

　　3、豆腐放清水中烫煮15分钟捞出控净水；

　　4、蒜去皮捣成泥；

　　5、姜去皮洗净切末；

　　6、把蒜泥、虾油、酱油、姜末、韭菜花、辣椒油分装入小碟内；

　　7、随烫好的豆腐一起上桌佐食。