1、对于夏季这样一个高温多雨，病虫害发生频繁，常常出现暴风雨天气的特殊季节，不管是种植啥，在选种上都是要特别注意的，对于香菜也是一样一样的，最好是选择耐热、耐抽薹、抗逆性好的优质品种。
2、种过香菜的农户应该都是知道的，香菜种子的外壳是比较坚硬的，一般发芽都是比较困难的，所以在催芽育苗方面就要特别注意了：
3、夏季气温比较高，一般低温处理是有助于提高香菜发芽率的，常见的低温处理方法有两种：将种子放在冰箱保鲜层，从而达到低温催芽效果，或者是将种子吊在温度较低的深井中，也可以达到低温处理的效果；
4、浸种催芽，香菜外壳硬，为保证其能够早出苗，出苗整齐，最好是将香菜种子搓开，采用浸种催芽的方法，先用清水浸泡，再用湿润的纱布包住进行保湿催芽；
5、一般香菜幼根露白就可以进行播种了，在高温季节以均匀撒播为好，播种之后，要注意防晒，采取一些遮阳措施，晚间注意通风；
6、夏秋香菜要想栽培好，从而获得一个较高的收益，做好水肥管理也是至关重要的，浇水要少量多次，始终保持土壤湿润，施肥要薄肥勤施，以促进香菜生长。