1、主料： 猪蹄1000g、姜 150g。
2、辅料：添丁甜醋一瓶、醋一大勺、盐适量、煮熟的鸡蛋三个。
3、将猪蹄剁开几块然后放入冷水里水开以后焯烫2分钟，捞出来用热水洗干净备用。
4、姜去皮切大片。
5、鸡蛋煮熟去皮。
6、用炒锅不放油将姜片干煸一会儿。
7、姜片煸到稍微变干就倒在摆放好猪蹄的电压力锅内胆里。
8、去好皮的鸡蛋也放进去。
9、加入一瓶添丁甜醋。
10、再加一大勺普通醋和适量盐摇晃均匀。
11、将内胆放入煲内盖上盖子。
12、定时30分钟。
13、定时停止以后等蒸汽放光打开盖子一锅香喷喷的猪脚姜就做好了，再用汤汁浸泡2小时味道更好。