1、农村里在入冬之前都会囤积很多的大白菜，如果吃不完的话，很有可能会出现大白菜开花的情况。其实大白菜开花之后是可以食用的，它跟土豆这些蔬菜是不同的，开花的白菜没有任何的毒性，可以放心的食用，只是它的新鲜程度和养分都下降了，食用是没有任何问题的。
2、白菜花是没有毒的，而且在中医里面它还是一种很有用的药材，所以吃白菜花一定程度上对身体还是有好处的，建议平时也可以吃一些，而且它的制作方法也是有很多种的，可以炒着吃，也可以凉拌着吃，味道和口感都是非常不错的，如果有兴趣的话也可以把它种出来等长出籽还能种白菜。