1、用醋保存猪肉，用醋保存猪肉可以使一块肉过夜而不变质，无需冷藏。方法很简单，用蘸有醋汁的干净毛巾包裹肉块，洗净猪肉即可食用的。
2、用蜂蜜保存猪肉，蜂蜜是一种饱和的糖溶液，它具有吸收水分，抑制细菌的能力。它充当天然防腐剂。蜂蜜不仅可以起到防腐剂的作用，还可以增强肉的风味。清洗猪肉。切成块。在每块肉的表面上涂一层薄薄的蜂蜜。然后，将肉挂在通风良好的地方。此方法最多可保存1个月而不会坏。
3、用盐腌肉，这是冰箱诞生之前保存猪肉常用方法之一。由于细菌在盐浓度大于10％的环境中无法和继续繁殖，因此盐被用于防止肉变质。肉洗净，沥干。将肉切成薄片，然后在肉的两面均匀撒盐。将肉存放在阴凉干燥处。这样，在烹饪之前，您需要将一块肉浸泡在水中并冲洗几次以减少咸味。