1、食材:紫长茄子500克,蒜末,盐,生抽,醋,红油,味精。
2、步骤:茄子洗净切成长条;上锅蒸熟,晾凉;蒜末、盐、生抽、醋、红油、味精兑汁;把调好的料汁倒在码好的茄子条上;吃时拌均匀即可。
3、凉拌茄子是一道菜品,以茄子为制作主料,口味咸鲜可口。对防治高血压、动脉硬化、脑血栓、老年斑等有一定功效。此菜为夏令佳肴,可清心解暑,有助消化,老少最宜。
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2024-09-22
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