1、主料：面条（标准粉）(500克)
辅料：猪肉（瘦）(250克) 黄豆芽(200克) 小白菜(30克) 虾米(15克)
调料：植物油(20克) 大葱(10克) 盐(3克) 酱油(10克)
2、做法：
（1）虾米放入温水中泡软；
（2）黄豆芽洗净沥干；
（3）小白菜洗净切段备用；
（4）瘦猪肉洗净切丝放入淡色酱油、淀粉、水腌15分钟；
（5）锅烧热放入油，加肉丝快炒，至肉色盛出；
（6）锅内倒油烧热，爆香葱段、虾米，将淡色酱油淋下；
（7）倒入鲜汤及黄豆芽、小白菜，煮沸加盐调味；
（8）再放入瘦猪肉拌炒均匀即可熄火；
（9）把面条煮熟后盛入碗内，淋入汤汁即可。