1、制作工艺不同：即食燕麦也叫做熟燕麦，它是把麦粒剥皮后经过熟化、压片制作而成，快熟燕麦是生燕麦，它是经过清洗、脱壳、剥皮后经过软化、压片而成。
2、外观不同：即食燕麦比较薄，大多数椭圆形的，颗粒也不怎么完整，打开后会发现里面有不少的白色粉尘，快熟燕麦要比即食燕麦厚一些，颗粒相对于来说是比较完整的，而且也没有明显的粉尘。
3、质地不同：即食燕麦很容易碎，快熟燕麦比较坚硬，不容易碎裂。
4、食用方式不同：即食燕麦用热水、牛奶泡开就可以食用，快熟燕麦需要放在锅中煮熟才能食用。
5、口感不同：即食燕麦中加入了一些佐料，吃起来口感比较好，快熟燕麦只是简单地加工，没有其他的佐料，口感比较粗糙。
6、营养不同：即食燕麦子在制作的过程中会经过熟化，所以部分营养会流失，后期再用热水泡开，营养会进一步流失，所以我们在泡即食燕麦的时候最好用温水或者温牛奶让即食燕麦软化就可以了。快熟燕麦在烹煮的过程中也会流失一些营养，而且它的口感不好，所以还要加入一些其他的辅助食材才能更加美味。