1、用料：排骨3斤、红酒小半碗、原汁酱油5勺、西红柿1个、香菜少许、油盐鸡精。
2、排骨洗净，焯水沥干，加入少许盐、鸡精腌一会儿。
3、热油锅，厨房纸拭去排骨表面水分入油锅炸，炸至表面金黄上色。
4、炸完一面再炸另一面。
5、准备小半碗红酒和酱油，特写下六月鲜原汁酱油，闻起来酱香浓郁原香原味。
6、分别倒入红酒。
7、再淋上六月鲜原汁酱油。
8、炒匀，让排骨均匀上色烧开，此时香味已经四溢了。
9、再倒出到容器内放入高压锅/电炖锅/电压力锅/铸铁锅里炖煮锅里要加水。
10、炖煮过程中，可以做一个番茄花作为点缀。
11、喜欢葱蒜的可以再切一些作为提香用。
12、煮好了慢慢享用这道红酒炖排骨的独特风味吧！