小米蒸馒头怎么做

　　1、原料：小米面、开水、温水、面粉、酵母、白糖。

　　2、取小米面放盆里。

　　3、烧开水。

　　4、开水倒入小米面中，一边倒水一边搅拌。

　　5、搅拌至没有干面粉。

　　6、放置温热，用手撰一下，可以撰成团。

　　7、加温水搅拌均匀。

　　8、放酵母。

　　9、放白糖。

　　10、搅拌均匀。

　　11、放面粉。

　　12、揉成面团，放温暖处发酵。

　　13、发酵好的面团。

　　14、揉光排气。

　　15、分成小剂子。

　　16、做成枕头状，放蒸笼里二次发酵。

　　17、发酵好的馒头，大火烧开，蒸20分钟关火，焖5分钟。

　　18、蒸好的馒头。