1、材料：猪肋骨500克、柠檬2个、姜20克、蒜2瓣、香菜1根、蜂蜜80克、生抽20毫升、料酒20毫升、白芝麻适量、盐适量。
2、蒜切末；姜去皮切片；香菜切段；取一个半柠檬榨汁，剩下半个柠檬切片。
3、取一锅水，加入料酒、姜片，汆排骨，汆好后，将排骨与姜片一起捞出沥干备用
4、取一个碗，将柠檬汁、蜂蜜拌匀备用。
5、热油锅，爆香蒜末，姜片及肋骨，煎至肋骨两面上金黄色。
6、加入足量的水，加入生抽、柠檬片，大火烧开，转小火盖上锅盖炖40分钟。
7、倒入柠檬蜂蜜汁、盐，翻炒均匀。
8、出锅，撒上白芝麻、香菜段，即成。