1、不一样。玉米淀粉是将玉米用0.3%亚硫酸浸渍后,通制过破碎、过筛、沉淀、干燥、磨细等工序而制成。
2、土豆淀粉是由土豆,包括土豆皮,煮熟后,干燥并精细磨碎而制成。玉米淀粉的粘性比土豆淀粉低。玉米淀粉的糊化温度比土豆淀粉要高。
葡萄撞奶能不能用玉米淀粉的呢
麦芽糊精以玉米淀粉为原料对吗
从面粉中提取淀粉的方法
锅包肉用玉米淀粉好还是土豆淀粉好
2024-09-22
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