1、准备材料：西红柿四个，鸡蛋 1个，葱花适量，蒜五瓣，辣椒油适量，生抽适量，酱油适量，盐适量，鸡精适量，胡椒粉适量，十三香适量。
2、将大蒜洗净用刀拍碎后，切成细末备用。
3、将蒜泥放到小碗里，用勺子舀热油泼到蒜泥里面。
4、将准备好的四个西红柿洗净去皮切块备用。
5、炒锅放少量油烧热，下葱花炝锅炒香。
6、倒入西红柿翻炒到完全软烂，加一点生抽酱油。
7、西红柿炒到软烂后，在锅中加入水烧开。
8、鸡蛋打入碗中用筷子搅拌均匀，在汤里面放盐、鸡精、胡椒粉和十三香，这样汤汁就做好了。
9、将做好的汤汁盛到碗里，加上蒜泥，搭配上裙带面就可以开始食用了。