1、准备食材。白菜适量、油面筋适量、姜适量、蒜适量。
2、将白菜叶一片片的剥下来，放到淡盐水中浸泡一会儿。然后，把白菜斜刀切成片，白菜帮子和叶子分开来放。姜蒜切片备用。
3、锅中倒入一点点油，油热后把姜片和蒜片放入锅中煸炒出香味。把白菜帮放入锅中煸炒1-2分钟，直至变软。把白菜叶放入锅中煸炒30秒。往锅中倒入半碗清水，大火烧开。把油面筋放入锅中，直至面筋面软。
4、往锅中放入1勺盐、少许白胡椒粉、少许鸡精调味，然后往锅中再放入少许水淀粉翻炒均匀后即可关火。最后淋上少许香油。盛出，撒上少许香葱末点缀即可。