1、食材：鸡蛋两个、温开水160克、盐少许、鸡内金粉2克。
2、准备好鸡内金。将鸡内金泡软，仔细清洗。
3、放入烤箱，140度，约烤半小时左右，直到烤脆。
4、用破壁料理机打成粉，然后将这粉用玻璃瓶密封起来，放到冰箱冷藏室或者阴凉干燥处，每次吃的时候舀一点点即可。
5、鸡蛋里加入温开水、盐、鸡内金粉，搅拌均匀。
6、为了更加细腻，过筛一下。
7、倒入容器中，蒸鸡蛋羹最好用带盖子的容器，没有的话就用碗，上面扣上一个盘子。
8、蒸熟即可，我用的蒸箱蒸的，带盖子蒸了14分钟，这个蒸的时间跟容器和蒸的器具有关，时间有差异，一般用碗扣上一个盘子放到蒸锅里蒸，水开后放入，大约蒸12分钟。蒸好后，为了孩子更爱吃，适量滴几滴生抽，撒上烤香的核桃碎在表面。