1、淡奶油85克、白糖25克、鸡蛋2个、牛奶110克。
2、在盘子里加入白糖，淡奶油，牛奶。加入鸡蛋慢慢搅拌均匀。将蛋挞液倒在蛋挞皮上，放入烤箱。等待25分钟烤制完成。
3、蛋挞是一种以蛋浆做成馅料的西式馅饼；台湾称为蛋塔，“挞”是英文“tart”的音译，意指馅料外露的馅饼（相对表面被饼皮覆盖，馅料密封的批派馅饼）（pie）；蛋挞即以蛋浆为馅料的tart”。做法是把饼皮放进小圆盆状的饼模中，然后倒入由砂糖及鸡蛋混合而成之蛋浆，然后放入烤炉；烤出的蛋挞外层为松脆之挞皮，内层则为香甜的黄色凝固蛋浆。