1、用料：玉米面200克、青菜500克、海米35克、鸡蛋1枚、绍酒10克、精盐3克、味精2克、胡椒粉适量、香油20克。
2、把海米洗净倒入少许黄酒。
3、然后用温水浸泡片刻备用。
4、把青菜洗净用开水烫一下过凉。
5、然后攥干水份切碎。
6、把浸泡好的海米切碎。
7、把切碎的海米和切好的青菜混合倒入适量香油。
8、然后用盐、胡椒粉和味精调味。
9、最后放入一枚鸡蛋拌匀。
10、把馅料用手攥成合适大小的球放入玉米面盆中。
11、把玉米面滚沾在菜团上，然后取出用清水淋湿菜团再继续放入盆中滚沾，共滚沾三遍玉米面即可。
12、把滚沾好玉米面的菜团码入蒸笼。
13、用旺火蒸15-18分钟便可出锅。