1、柑橘类水果，可以在室温条件下保存，但只能放置7天左右。若要保存7天以上，建议将未切过的柑橘类水果如柠檬，放入冰箱冷藏室冷藏。不要将任何不透气的塑料袋子包裹起来。由于这些水果一旦不能透气，就更容易出现过熟甚至发霉的情况。如果必须用袋子把柠檬等柑橘类水果装起来，建议在袋子上戳一些洞，或者用其他能够透气的袋子装起来。
2、不要把这些水果放在冰箱门上。由于冰箱在打开和关闭的时候，冰箱的门温度会受到比较大的影响。若这些果实的温度不能一直保持低温，则会造成贮藏时间缩短。如柠檬等柑橘类水果，按上述方法冷藏大约14天左右。