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土豆烧牛腩的做法

2022-08-04 13:17:42

  1、原料:牛腩、小土豆、八角、辣椒、豆瓣酱、生姜、蒜、老抽、生抽、冰糖、花椒、料酒、香菜。

  2、牛腩用清水浸泡一会。

  3、切块,冷水下锅焯水,用温水冲洗干净。

  4、锅中热油煸香花椒蒜头生姜冰糖加入一勺豆瓣酱。

  5、倒入牛腩翻炒,加入老抽,加了几个干辣椒。

  6、加入热水之后转入高压锅中压了25分钟。

  7、准备好小土豆。

  8、高压锅关火冷却后开锅倒入小土豆,加入盐,再开火煮5分钟关火。

  9、倒入炒锅中稍微收点汁,加入少许生抽调味即可。

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