1、清江鱼不是海鲜。清江鱼是生长在湖北清江库区鱼类的统称，其生长环境优美、水质优良，因此鱼肉细腻、不带腥味。而海鱼指的是生活在海中的鱼类，主要有金枪鱼、罗汉鱼等品种。
2、清江库区每年的产鱼量在五千吨左右，其主要品种有清江黑鮰、红鮰、丁桂、江团、红鲤、鲫鱼、银鱼等，其中江团又叫长吻鮠，其体型较长，头部较大，而红鲤颜色为红色或黄色，具有较高的观赏价值。
3、养殖清江鱼要使用清江水，因此养殖的过程中，要在靠近清江的地方建造池塘，并利用水管引入清江水，而且养殖环境要远离人群和污染源，以免清江鱼无法适应环境，死亡率提高。
4、养殖清江鱼时，要为其提供由米糠、麦麸、虾肉等食物混合制作的颗粒饲料，或者直接提供鱼肉、动物内脏、蛋黄等食物，让清江鱼摄入足够的营养，还要定期为其换水加水，避免水中氧气不足，影响清江鱼的生长。