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卤肉蛋如何做好吃

2022-08-04 04:33:51

  1、原料:五花肉、鸡蛋、生姜、八角、盐、糖、老抽、生抽、料酒。

  2、鸡蛋煮至6、7分熟剥壳备用。第五花肉切片,锅内倒少许油,热后肉下锅,生姜、八角一块放入同炒至变色快出油,放盐、糖、老抽、生抽、料酒同炒至颜色均匀。

  3、加入鸡蛋,倒入刚漫过肉的清水大火煮,开后转中小火慢慢煮。

  4、小火煮20分钟的样子,至肉软烂鸡蛋入味后,开大火収汁就可以了。

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