1、食材：细米粉1块，胡萝卜半根，卷心包菜3片叶子，绿豆芽1小把，食用油适量，生抽适量，食盐适量。
2、准备好所有食材（以下为1人份量）：细米粉1块，半根胡萝卜切细丝，卷心包菜切小块，绿豆芽洗净备用。
3、烧开一锅清水，放入细米粉煮至八九成熟。米粉煮好后过一下冷水，沥干备用。
4、热锅下油，先放入胡萝卜丝爆炒大约1分钟，接着放入包菜一起翻炒约1分钟。
5、然后放入绿豆芽、适量的食盐一起翻炒至豆芽软熟，紧跟着放入米粉一起翻炒。
6、蔬菜跟米粉一起翻炒大约两三分钟后，放入适量的生抽炒至入味就可以起锅啦。
7、包菜、豆芽吃起来脆脆的，跟米粉的软熟混在一起即可。