1、红薯1个(约250g),芝士碎,黄油25g,白糖20g,牛奶30ml,蛋黄1个。
2、红薯洗净保留外表水分,用一张厨房纸巾包好,纸巾上面沾点水保持湿润。
3、包好的红薯放入微波炉,高火5分钟热熟,取出后将红薯对半切开,用勺子挖出红薯肉。
4、挖出的红薯肉趁热用勺子按压成泥,加入白糖、黄油和切碎的芝士,倒入牛奶拌匀。
5、把拌好的红薯肉放入红薯皮内,表面可撒一些碎芝士。
6、在装好的红薯肉上刷上蛋黄液,放入预热好的烤箱中,80℃烤大约20分钟,取出。
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2024-09-22
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