1、使用保鲜膜。在水果的切口处盖上一层保鲜膜，放入冰箱冷藏中，这样切好的水果能够保持一段时间不会氧化，不过还是要尽快吃掉，否则会影响水果新鲜的口感。
2、将水果进行分类，不能盲目的都塞进冰箱。正确的处理方法有:不要放入冰箱的有香蕉、杨桃、枇杷等，如果放入的话会冻伤；可以放入冰箱有榴莲、芒果、释迦、百香果、柿子、木瓜等，但未成熟果不可放入冰箱；必须放入冰箱有桃子、桑椹、李子、荔枝、龙眼、红毛丹、樱桃、板栗、番石榴、葡萄、梨、草莓、山竹、火龙果、甜瓜、柚子等，这样才能储存很久；常温保存或冰箱冷藏均可的有柠檬、凤梨、葡萄、柳橙、橄榄等。