1、在购买核桃的时候，首先看的就是核桃的外观，一般来讲，核桃表面纹理清晰干净，就说明是比较好的核桃，是优质的核桃，相反，如果核桃表面纹理不够明显，或者是颜色没有那么鲜亮，就表示核桃并不是那么好，很有可能是放的时间比较长。
2、将核桃放在手心掂一掂重量，如果核桃比较轻，表示核桃里面果肉不完整，或者核桃可能是坏的，如果核桃比较重，说明果肉饱满，而且是完好的，这样的核桃可以放心购买，品质好的核桃和品质差的核桃重量有很大的区别。
3、将核桃拿在手里面，使劲的摇一摇，然后听声音，如果是优质的好的核桃，基本上是没有什么声响的，因为这种核桃里面的果肉饱满，基本上没有缝隙，果肉没有出现空洞，因此这种核桃可以放心购买，要是摇动的声响比较大，这种核桃就不要买了.
4、因为这种核桃的果肉不饱满，缝隙大，还有可能就是里面的果仁被虫吃掉了，而且声响越大表示核桃的品种越差。所以这样的核桃最好是不要买了。