1、材料：小南瓜1/2～1个，姜切片拇指大1小截，鸡腿骨一碗公，鸡腿两支，盐1/2小匙。
2、南瓜去籽切薄片，越薄越好，较容易熟。放鸡骨（鸡背骨/鸡骨架）可以先烫两分再下锅，这样汤会比较清澈，浮沫较少，开小火煮浮沫不多，可以手动捞取浮沫即可。南瓜、鸡骨架、姜片一起放下去大火煮到滚，中火再煮十分钟，汤的香味就飘出来了，调味，这时候就可以开喝了!
3、放鸡腿的话要先把鸡腿肉较厚的部分用刀划开到见骨，这样比较好煮熟，南瓜鸡腿姜片一起放下去，水滚后改中火，让汤维持在小滚的状态，续煮10-20分。确认鸡腿有熟才能享用。