1、芹菜猪肉馅蒸饺上笼，大火烧水蒸15分钟，关火后静置5分钟即可。
2、芹菜猪肉馅蒸饺做法是首先准备猪肉适量、芹菜适量、饺子皮适量、鸡蛋适量、盐适量、黑胡椒粉适量。
3、芹菜用清水清洗干净，然后沥干水分，再切成芹菜末备用。
4、选择三分肥七分瘦的猪肉洗净剁成肉馅，然后加入二个鸡蛋、一小勺的盐和一小勺黑胡椒粉。
5、用筷子朝着一个方向搅拌均匀，搅成糊状。把切好的芹菜分三次加入肉馅中，每次加入都要搅拌均匀。
6、准备好蒸饺皮，把肉馅放到蒸饺皮上，包成蒸饺状。
7、蒸层上放上一块湿砂布，放上包好的蒸饺蒸15分钟，关火后静置5分钟即可食用。