好吃又脆的鱼鳞怎么做

　　1、用刮鳞刀挂下鱼鳞。

　　2、取适量鱼鳞流水洗净，一半的鱼鳞就够一盘了。

　　3、洗净后沥水。

　　4、加入少许料酒。

　　5、加入一勺盐，腌制十分钟。

　　6、炸制之前放入玉米淀粉。

　　7、把淀粉拌匀，让每一片鱼鳞都粘上淀粉，这样炸出来酥脆。