1、一般我们会用平底锅来煎薄饼，如果家里面实在没有平底锅，用炒锅的尖底锅来做薄饼也是可以的，但没有平底锅那么方便以及顺手，需要准备五香粉，葱花油以及面粉；
2、首先就需要和面，面粉里面加入适量的温水溶解的酵母，然后再添加一些温水，开始揉和面团，面和好以后醒20分钟，醒好以后把它分成面团，擀成薄饼，上面均匀的涂抹一些油；
3、撒上一些五香粉以及盐，四面对折每一个地方都要粘油，五香粉，盐，然后再撒上一些葱花，面饼卷成长条，卷好的面团揪出小剂子，也可以用刀来切，再擀成薄饼，不要太厚，锅烧热把面饼放进去煎，煎到两面金黄就可以出锅吃了。