带壳冷冻生蚝处理干净做熟后即可食用，常见吃法有清蒸、炭烤、黄油煎等，处理得当口感鲜嫩，和鲜活生蚝的口感差别不大。
1、带壳冷冻生蚝建议提前解冻，不建议直接带冰下锅烹制，直接烹饪不仅容易受热不均出现外熟里生的情况，还会让蚝肉大量流失水分变得干柴，一般放冰箱冷藏室解冻4-6小时即可，着急吃的话用流动冷水泡30分钟就能解冻完成。
2、解冻后先拿硬毛刷清理生蚝壳，把缝隙里残留的泥沙、杂质刷干净，如果打算整壳蒸或烤，直接保留外壳即可；如果要煎制，就撬开外壳取出蚝肉，冲掉附着的碎壳后控干水分备用。
3、根据选择的吃法烹制即可：清蒸水开后上锅蒸3-5分钟，注意不要蒸太久避免肉质变老；炭烤或者烤箱烤的话，直接放烤架，烤到生蚝全部开口后再焖1分钟，撒上柠檬汁、蒜蓉或者黑胡椒就能吃；黄油煎的话开小火，黄油融化后放蚝肉煎1分钟左右，两面变色就可以出锅。
吃带壳冷冻生蚝一定要完全做熟，不要生吃，避免感染微生物和寄生虫，解冻后闻着有发酸发臭异味的生蚝要直接丢弃，不要食用。